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一到九月,又到了吃螃蟹的季節,都說螃蟹營養豐富,具體對身體有哪些好處?為什么秋天的螃蟹更加營養呢?今天,小南就來解答關于螃蟹的疑惑啦~
為什么秋天是吃螃蟹的季節?
俗話說:“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,很多朋友開始納悶了,螃蟹明明是動物,為什么單就秋天好吃呢?其實這與水溫有關系,水溫降低以后,大閘蟹的性腺就開始發育,然后成群結隊,順流而下至河口繁育后代。蟹有“四味”,“大腿肉”“小腿肉”“蟹身肉”“蟹黃”。秋末冬初的雌蟹含有豐富的蟹黃,公蟹含有豐富的蟹膏。而且這時候的螃蟹肉質肥美、細膩,蟹殼也比較薄。天氣一冷,螃蟹們或許也有“貼秋膘”的習慣吧。不過秋天的螃蟹可不僅僅是好吃這么簡單呦~
秋天吃螃蟹有什么好處?
1、增強免疫力
螃蟹中含有豐富的蛋白質,有助于淋巴細胞增強免疫力,具有抗感染,促進傷口愈合的功效。
2、有助于解毒
螃蟹中含有豐富的精氨酸,而精氨酸可以很好地幫助人體排出毒素。
3、強健骨骼
螃蟹中含有豐富的鈣、銅等元素,對于骨骼和牙齒的生長具有促進作用,適合發育期的兒童和骨質疏松的老年人食用。
4、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的維生素A和維生素E,在保護粘膜上皮組織、抗衰老、軟化血管等方面起到關鍵作用。不僅如此,螃蟹中豐富的“硒”具有抗癌、預防腫瘤的功效。
5、補腎養心
蟹肉中豐富的磷元素有助于腎臟代謝、細胞生長,除此之外,磷元素對心肌收縮也具有一定的功效。
6、緩解秋燥
螃蟹肉性寒,具有清熱、化瘀、滋陰的功效,秋季食用更能消火,對秋燥也有一定的緩解作用。
螃蟹一天吃多少合適?
一個健康的成年人,一天之內吃螃蟹不要超過1.2斤,相當于四五只二三兩重的螃蟹。因為螃蟹性寒,不利于消化,一次性吃太多,對脾胃不好。不僅如此,螃蟹的膽固醇含量也比較高,不宜攝入過多。老人和小孩兒吃螃蟹更要加以節制。
什么人不適合吃螃蟹?
1、感冒發燒的人吃螃蟹可能導致病情加重。
2、患有心腦血管疾病的人不適合吃螃蟹,以免攝入過多的膽固醇。
3、胃寒、腹瀉、胃病患者食用螃蟹容易造成消化不良,加重胃病。
4、患有肝炎的人消化能力也相對較弱,不適合吃螃蟹。
5、過敏性體質的人不要吃螃蟹。螃蟹中所含的蛋白質容易加重過敏反應。
雖然不是第一個吃螃蟹的人,但要做一個懂螃蟹的吃蟹人,看完這篇,你懂螃蟹了嗎?