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這個水果美容養顏,但是有個缺點卻令人望而卻步……
發布日期:2023-09-04 09:10:50       作者:魯南制藥集團       瀏覽:15.1萬

正在上市的水果中,有一種水果小南特別愛吃。味道甜滋滋,吃上美滋滋,關于它的謎語也有很多,小南出一個謎語,大家來猜一猜這是什么水果吧!謎面是:紅壇子,口兒小。打開來,粒粒像珠寶。



沒錯!這種水果就是石榴!石榴可是被譽為“中華神果”的水果,可以說它全身都是寶。但是石榴營養價值雖高、味道雖好,卻有幾類人并不適宜吃,今天小南就來講一講。


石榴有什么營養價值?


石榴富含鞣質、蘋果酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等成分,其中,蛋白質含量是蘋果和梨的2倍;鈣含量是桃子的4倍;膳食纖維高達4.9g/100g,約為火龍果的3倍,獼猴桃的1.8倍,石榴果真不愧被譽為“中華神果”。


【石榴肉】:


①養肺養肝

秋季養生很注重養肺,又要省辛增酸以養肝,石榴恰好兼具養肺和養肝的功效。一方面,石榴能補肺虛,止咳平喘;另一方面,石榴是治療肝虛的要藥,適合肝血不足、肝火旺盛的人群。


②降血壓、健脾胃

現代營養學發現石榴富含花青素,可以保護心腦血管、降血壓。它還含有有機酸,能促進胃液分泌,有健脾開胃的作用。


【石榴籽】:


①護血管

石榴籽富含多酚類和黃酮類物質,可以增加血管彈性,能讓血液流通更通暢,有助于降血脂、延緩衰老。


②養關節

石榴籽還含有豐富的氨基酸、礦物質,可以滋養關節液,緩解關節炎。


【石榴皮】:


石榴皮有收斂止瀉、澀腸的功效,可以緩解大便溏稀、腹瀉等腸胃問題。



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常吃石榴的好處:


1、降低乳腺癌風險


石榴中的植物化學物質可抑制雌性激素的產生,具有預防雌激素敏感性乳腺癌的可能性;


2、減少焦慮情緒


石榴中含有的鋅、鎂等微量元素,鋅元素能促進身體發育,還能夠促進智力增長;鎂有助于調節人體內的電解質平衡,增強中樞神經的穩定性,具有安神的作用;


3、改善新陳代謝


石榴中富含多酚物質、黃酮類化合物及植物雌激素,能夠抗氧化、清除自由基,改善新陳代謝;


4、延緩肌肉衰老


多吃石榴可以改善線粒體和肌肉功能,增強衰老過程中的肌肉力量和耐力;


5、護心


石榴中富含多酚物質,可顯著提高機體的抗氧化能力,而紅棗富含可捕捉自由基的酚類抗氧化劑,二者搭配可以起到護心的效果;


6、美容護膚


石榴有美容護膚的功效,除了直接食用,還可以作為化妝品的原料,這是因為紅石榴中含有兩大抗氧化成分,紅石榴多酚與花青素,此外還含有亞麻油酸和多種維生素,這些營養素能幫助肌膚對抗氧化,美白肌膚,同時還能增加皮膚的彈性與潤澤度,所以多吃石榴有美白抗衰老的作用。


什么人不宜吃石榴?


1、有齲齒的人


在石榴中含有大量蘋果酸,鞣酸等有機酸類成分,那么吃過石榴之后,其中所含的有機酸可能會引起牙齒表面的牙釉質變軟,難免會增加齲齒的癥狀,甚至可能會出現牙齒酸痛等不適。所以有齲齒的人士最好避免吃石榴。


2、容易便秘的人


容易便秘的人士在平日里的飲食需格外注意,在石榴中所含有鞣酸物質具有收斂的特點,食用過后容易減緩腸道蠕動,因此也就不適合便秘人士食用了,可能會增加便秘的癥狀。


3、容易上火的人


石榴屬于偏溫性的水果,如果食用比較多的話,身體容易出現燥熱的感覺,而易上火的體質食用的話,則更容易上火,生痰等。


4、高血糖的人


石榴中糖分的含量比較高,一般在13%-17%之間,對于平時血糖控制得不太好的人士來說,最好不要吃,以免引起血糖升高。


石榴可以怎么吃?


1、直接吃


剝石榴教程


Step1 頂部開個口

在石榴的頂部橫切幾刀,然后輕輕地將石榴的厚皮蓋拿掉。


Step2 順邊劃一劃

接著順著石榴內部的白色隔膜,用水果刀分瓣劃開。


Step3 倒扣敲一敲

用手輕輕掰開,讓隔膜與果肉分離,撕去白色隔膜,然后取一個碗,將石榴倒扣在上面,拿一勺子敲幾下石榴,果肉就自動脫落!



2、入菜吃


石榴酥肉蒸碗


【食材】

通脊肉、雞蛋、面粉、淀粉、石榴汁


【做法】

①通脊肉打花刀切條,加鹽、料酒、胡椒粉、白糖、小蘇打抓揉,再放一勺面粉、一勺淀粉、雞蛋清和適量油均勻掛糊。

②鍋中熱油,下肉條煎至雙面金黃。

③另起鍋蔥姜、花椒爆鍋,放入醬油和石榴汁,加蠔油、胡椒粉、鹽調味后勾芡。

④煮好的汁淋在酥肉上,蒸20分鐘即可。


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除此之外,也可以做石榴汁、石榴酒、石榴甜品……做法很多,只待發掘!


小南提醒:經小南多次試驗,石榴的汁水會把牙齒染色,所以吃完石榴后最好立即漱口哦~