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上半年“左旋肉堿”、“酵素減肥”的熱潮剛剛褪去，號稱能夠阻斷碳水吸收的“卡路里警察”白蕓豆提取物又橫空出世，吸引了不少減肥人士的目光。這種減肥神器不光在電商平臺上被主播帶貨，還在綜藝上頻頻出現(xiàn)。
“白蕓豆提取物”究竟是什么？它真能幫人體阻斷碳水化合物的吸收嗎？
白蕓豆又叫四季豆，能夠起到減肥作用的從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑，這種淀粉酶抑制劑能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，從而導(dǎo)致淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收。根據(jù)研究顯示，白蕓豆提取物中的α-淀粉酶抑制劑不僅可以阻斷淀粉類食物的消化吸收以達到減肥的目的，還能夠調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝紊亂和血脂水平，減少糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)，并促進脂肪消耗，從而降低體脂比。
從上述研究結(jié)果來看，它好像真能讓人狂吃不胖，事實真的如此嗎？
淀粉酶抑制劑雖然能夠抑制淀粉酶的活性，但是根據(jù)研究顯示，淀粉酶抑制劑一般只能抑制50%~65%的淀粉酶活性，剩余的淀粉酶足以讓人體完全吸收一餐中所含淀粉。即便是最強的淀粉酶抑制劑，在安全劑量下也只能抑制97%淀粉酶的活性，但它也只幫助人們減少了7%的淀粉攝入。
同時，讓人肥胖的原因不光有碳水化合物，相比較而言，奶茶、甜品、零食等各類精加工食物中添加的各種糖才是導(dǎo)致肥胖的主要原因，人體吸收這些糖并不需要淀粉酶。因此，想要減肥成功并不能單靠碳水阻斷劑，它只是我們健康瘦身的助手，而不是放縱狂吃的借口。
“白蕓豆提取物”的安全性如何？
作為一種減肥產(chǎn)品，消費者除了關(guān)心它的功效性，更注重它的安全性。白蕓豆提取物是一種純天然的生物活性物質(zhì)，進入人體后會經(jīng)過腸胃道排出體外，不進入血液循環(huán)，不作用于中樞神經(jīng)，通過了國家衛(wèi)生健康委員會的認可。但是目前來說，世界上唯一通過FDA、以及我國食品藥品監(jiān)督管理局批準的減肥藥只有奧利司他。“白蕓豆提取物”只作為普通食品使用，或者是添加在膳食補充劑、飲料或?qū)櫸锸称分小?/p>
需要注意的是，長期、過量服用淀粉酶抑制劑，可能會引發(fā)疲勞，精神不振等，嚴重情況下還可能導(dǎo)致低血糖、貧血等，還有脹氣、腹瀉等腸道問題。
由此可見，想要減肥單靠服用“白蕓豆提取物”是遠遠不夠的。人們肥胖的原因本質(zhì)上是攝入的能量大于消耗的能量，減肥要從控制能量攝入和增加能量消耗兩方面入手，也就是“管住嘴，邁開腿”。
