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如何健康吃月餅?來看中秋美味的正確打開方式!
發布日期:2024-09-17 08:00:03       作者:New Media       瀏覽:1.9萬

“海上生明月,天涯共此時。”中秋佳節,是一家人團圓的美好時刻。在這個傳統的節日里,月餅作為不可或缺的美食,承載著人們對團圓的期盼和祝福。


月餅的種類


傳統月餅


傳統月餅以其經典的口味深受人們喜愛。


五仁月餅包含多種堅果,營養較為豐富,如杏仁、核桃仁等富含蛋白質和不飽和脂肪酸,但同時其油脂含量相對較高。豆沙月餅口感細膩,甜度適中,主要成分是紅豆,含有一定的膳食纖維,但糖分也不可忽視。蛋黃蓮蓉月餅中的蛋黃富含優質蛋白質、卵磷脂等營養物質,蓮蓉則口感香甜,不過其糖分和油脂含量都較高。


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新式月餅


新式月餅不斷推陳出新,給人們帶來更多選擇。


冰皮月餅外觀晶瑩剔透,口感軟糯,通常油脂和糖分含量相對傳統月餅稍低,但其餡料可能含有一些添加劑來保持口感和色澤。水果月餅以水果為餡,給人清新之感,但為了保持水果的風味,可能添加了較多的糖分和食品添加劑。


月餅對健康有哪些潛在影響?


1、高脂血癥、心腦血管及肝膽疾病患者:


月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。高血脂患者更要特別注意蛋黃餡、肉餡的月餅,這類月餅膽固醇含量過高,此類患者應減少食用以免誘發或加重疾病。


2、糖尿病患者:


因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。并且其中的代糖糖醇吃多了也可能會引起腸胃不適或腹瀉。


3、腎炎患者:


腎炎病人忌咸食,咸味月餅含鹽量較多,食后常會感到口干舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,并易出現水腫。


4、有食物過敏史者:


月餅餡的食材太多太雜,配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品,如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等,有食物過敏史的人群要格外注意。


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5、十二指腸炎或胃炎患者:


對疾病愈合不利,應控制食用。


6、肥胖者:


月餅油多、糖多,以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高,屬于高熱量食品,肥胖者不宜多吃。一個小小的蛋黃酥有250卡,一個4至5兩的月餅熱量有500卡,相當于兩碗米飯。


如何健康吃月餅?


適量食用


一般來說,每天食用月餅的量不宜超過一個。可以將月餅切成小塊,這樣既能品嘗到月餅的味道,又能減少攝入量。


合理搭配


在吃月餅的同時,可以搭配一些健康的食物。例如,搭配新鮮的水果和蔬菜,增加膳食纖維的攝入,促進消化。同時,喝一些清淡的茶水,如綠茶、菊花茶等,既可以解膩,又具有一定的保健作用。


適度運動


食用過多的月餅,脾胃消化不了,易導致腹脹、便秘等。飯后散步賞月走一走幫助消化~