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早飯比晚飯更重要?不吃早飯比不吃晚飯危害更大?
發(fā)布日期:2024-03-24 08:03:21       作者:New Media       瀏覽:11.1萬


有句古話說的好,“人是鐵飯是鋼”,關于吃的問題一直是十分熱門,近日,關于“不吃早餐和不吃晚餐哪個危害更大”的話題沖上微博熱搜,引起熱議。


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小南也十分好奇這個問題,都說“早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少”,這么看來早餐比晚餐更重要?事實真的如此嗎?一起來探究一下。


早餐晚餐應該間隔幾小時?


要研究這個問題我們首先要明確,幾點吃的飯叫早餐,幾點吃的叫晚餐?早餐和晚餐應該間隔幾小時?


一項發(fā)表在國際醫(yī)學期刊《自然-通訊》的研究表明:早餐每延遲一小時,患心血管疾病的風險增加6%。如與早晨8點吃早餐相比,9點吃的人患心血管疾病風險增加6%。與晚上20點前吃晚餐相比,21點后吃晚餐的人整體心血管疾病風險增加13%;與晚上20點前吃晚餐相比,21點后吃的人患腦血管疾病風險增加28%。


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因此,一般來講,建議早餐時間最好安排在早上7~8點,晚餐時間最好安排在晚上5~7點,兩頓飯間隔時間在4~6小時,這樣是最為科學的,既能滿足正常能量支持,也不至于給身體造成太大消化負擔。


科學研究證明,對于長期能保持這樣規(guī)律飲食的朋友來講,少吃一頓其實沒什么危害,但是對于大多數(shù)朋友來說,可能很難完全保證,那么早餐晚餐哪一頓飯更重要,值得我們深刻探討一下。


不吃早餐的危害


消化系統(tǒng)受傷:胃酸及胃內的各種消化酶分泌,胃黏膜受損,易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。


記憶力減退:清晨血糖水平比一天中的其他時間低,大腦無法獲得充足的能量,會引起大腦認知功能降低、記憶力和注意力減退。


易患膽結石:膽汁分泌紊亂,導致膽汁濃度增加,促進膽結石形成。膽結石與85%的膽囊癌變有關。


體重增加:英國《每日郵報》曾刊出的一項調查顯示,不吃早餐的人一年可能增重26磅(約22斤)。


心血管病風險升高:有研究證明,不吃早餐或者早餐攝入能量低于全天總熱量的5%時,動脈粥樣硬化的風險增加2倍,心血管病死亡風險約升高87%。


不吃晚餐的危害


消化道受損:不吃晚飯也會造成空腹時間過長,再加上睡前看看吃播,胃酸分泌過多,容易損傷胃粘膜,增加胃炎、胃潰瘍等疾病風險。


加速肥胖:瑞士期刊《營養(yǎng)素》雜志的一項研究指出,不吃晚餐是導致體重增加的重要原因,并且會加速變胖。


免疫力易下降:不吃晚餐的人主要是減少了蔬菜、大豆、海鮮等的攝入。長期攝入不足,易出現(xiàn)營養(yǎng)上的短缺,導致免疫力下降。


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影響睡眠質量:晚上睡覺時容易產生饑餓感,此時不僅身體缺乏能量,神經系統(tǒng)也會因為饑餓而保持興奮狀態(tài),從而造成失眠。


刺激膽囊:不吃晚餐或飲食不規(guī)律,膽汁會在膽囊里儲存過長,久而久之就會有膽固醇類的固體物質析出,形成結石。


抑郁風險增加:一直處于空腹狀態(tài),體內血糖下降身體會開始釋放專門調節(jié)血糖的物質“皮質醇”,但它同時也會在體內產生壓力反應讓你感到情緒低落、焦慮。


可以不吃哪一餐?


不吃早餐與不吃晚餐對身體都有各自的負面影響,能保證健康規(guī)律按時吃飯是最好,實在是要少吃一頓的話,可以省去晚餐。比如中午吃多了、下午加餐了,或者習慣晚上八九點就睡覺的話,在保證全天能量及營養(yǎng)攝入的前提下,也可以適當延后午餐時間,不吃晚餐。另外從長遠來看,不吃早餐的影響更大,早餐為身體提供啟動新陳代謝功能所需要的能量,缺少這一餐可能會對整日的精神狀態(tài)、能量水平、以及代謝健康都產生影響。


據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔(2022)》分類,科學攝入7大營養(yǎng),我們每天吃的食物應該由以下幾類構成:


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鹽<5克

油 25-30克

奶及奶制品300-500克

大豆及堅果類 25-35克

動物性食物120~200克

每周至少2次水產品

每天一個雞蛋

蔬菜類 300-500克

水果類 200-350克

谷類200-300克

全谷物和雜豆50-150克

薯類50-100克

水1500-1700毫升