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尿酸高人群要注意了,這幾種蔬菜的嘌呤比肉還高!
發(fā)布日期:2023-12-16 08:00:09       作者:魯南制藥集團       瀏覽:13.5萬

在眾多高嘌呤食物中,海鮮、牛肉、動物內(nèi)臟等是高尿酸人群的首要“躲避目標”。其實,有些蔬菜是隱藏的“嘌呤大戶”,攝入過多也可能誘發(fā)尿酸升高,引起痛風發(fā)作。


這幾種蔬菜嘌呤比肉還高


▲食用菌


食用的菌類一直是人們所喜愛的風味來源,也經(jīng)常出現(xiàn)在各種肉類的佐餐當中,每100克的菌類嘌呤含量普遍在100毫克以上,每100克鮮香菇的嘌呤約214毫克,干香菇可達到405毫克。


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▲菠菜


菠菜含有維生素C、維生素E、胡蘿卜素和鐵等微量元素,能夠給缺鐵的人補充營養(yǎng),但是含有的草酸比較高,草酸在人體內(nèi)會和鈣元素反應(yīng),生成草酸鈣,這種物質(zhì)不易被分解,一旦在體內(nèi)堆積就很容易堵塞血管,進而影響尿酸的排泄,建議痛風患者將菠菜焯水后再烹調(diào)食用。


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▲蘆筍


蘆筍是一種很受歡迎的蔬菜,未出土的呈現(xiàn)白色,又叫“白筍”,出土后的呈現(xiàn)綠色,又叫“綠筍”。但每100克蘆筍嘌呤含量接近500毫克。


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▲豌豆苗


每100克豌豆苗含500毫克嘌呤,綠豆芽、黃豆芽等也相對較高。豆芽中的嘌呤含量主要集中在根部,建議高尿酸人群平時去根食用。


▲紫菜


紫菜屬于水生植物,每100克約含150毫克~500毫克的嘌呤物質(zhì),過度攝入容易增加體內(nèi)尿酸含量。


尿酸高這幾種蔬菜可以放心吃


對于已經(jīng)有「高尿酸血癥」和「痛風」的人來說:要注意少吃高嘌呤的食物!但真正的控尿酸飲食,并不是絕對嚴格限制嘌呤,而是要「均衡飲食和控制食量」。


而對于一般人群來說,合理搭配膳食,適當食用高嘌呤蔬菜是可以的。當然,并不是所有的蔬菜都含有高嘌呤,為大家推薦一些對尿酸排出有益的蔬菜:


1.白菜


白菜嘌呤含量為12.6mg/100克

推薦理由:白菜中含有多種維生素和礦物質(zhì),呈堿性,可對體內(nèi)的尿液進行堿化,同時促進尿酸的排出,適合痛風患者經(jīng)常食用。


2.芹菜


芹菜嘌呤含量為5mg/100克

推薦理由:芹菜含有豐富的胡蘿卜素、鉀、食物纖維等營養(yǎng)元素,能夠有效防止人體尿液的積蓄,加速尿液排泄,其還具備一定緩和、控制高血壓的效果,對于高尿酸同時伴有其他三高問題的人群有很大幫助。


3.冬瓜


冬瓜嘌呤含量為30mg~75mg/100g

推薦理由:冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高。作為一種嘌呤含量低的蔬菜,吃冬瓜可以促進排尿,避免尿酸濃度升高,有消熱、利水、消腫的功效。


怎樣管好越界的尿酸?


治療痛風不能急,既需飲食調(diào)理,也要在藥物、生活方式上進行控制。


1.減少熱量攝入  


營養(yǎng)過剩是高尿酸血癥的發(fā)病因素之一。大多數(shù)痛風患者都有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習慣。


同時,高尿酸人群要“管住嘴”,嚴格避免高嘌呤飲食,限量食用中嘌呤食物,低嘌呤食物可放心食用。


2.適當運動


平時多進行散步、打太極拳、跳廣場舞等有氧運動,但不宜劇烈。合理運動控制體重,也有助預(yù)防高尿酸血癥并發(fā)癥。


3.保持健康體重


盲目減肥可能導致女性雌激素分泌出現(xiàn)紊亂,若蛋白質(zhì)、維生素和各種微量元素攝入明顯下降,也不利于正常身體機能的維持。


4.遠離高危因素


高尿酸患者要積極控制高血脂癥、高血壓、高血糖和慢性腎病等高危影響因素;就醫(yī)時,要告知醫(yī)生病情,醫(yī)生會在處方中避免使用會令尿酸升高的藥物。