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9月23日開(kāi)始，進(jìn)入農(nóng)歷的秋分節(jié)氣。俗話說(shuō)，“秋分定年景”，這段時(shí)間不僅是五谷歸倉(cāng)的收獲時(shí)節(jié)，從健康養(yǎng)生的角度講，也是適宜養(yǎng)肝補(bǔ)脾的時(shí)期。
為什么秋分要補(bǔ)肝脾？
·秋分到，陽(yáng)氣入地，陰氣漸長(zhǎng)。首先傷陽(yáng)，而肝脾主陽(yáng)，容易受到傷害。
·夏季時(shí)天氣炎熱，很多人貪涼，久居空調(diào)房，食用較多冷飲。寒涼傷脾，可累積至秋分。
外邪與內(nèi)寒的雙重打擊，導(dǎo)致這段時(shí)間肝脾容易出現(xiàn)問(wèn)題。
肝脾在人體中承擔(dān)哪些重要功能？
·脾為后天之本，是氣血運(yùn)化之源。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛則百病生。脾胃一虛，五臟六腑跟著虛，免疫力也隨之下降，可謂牽一“脾”而動(dòng)全身。
·肝臟調(diào)節(jié)人體氣機(jī)，肝氣暢達(dá)，有助于人體臟器發(fā)揮正常作用。
秋分養(yǎng)不好肝脾，可能出現(xiàn)哪些問(wèn)題？
·虛證：四肢無(wú)力、食色無(wú)味、頭暈、面色發(fā)青或萎黃、失眠多夢(mèng)、口腔潰瘍，便秘等；
·實(shí)證：口干口苦、煩躁易怒、月經(jīng)紊亂等。
為什么用秋天的果實(shí)補(bǔ)肝脾？
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)順應(yīng)四時(shí)，不同季節(jié)用不同的食物養(yǎng)生。秋分，正好是瓜果飄香、五谷豐登的季節(jié)。“五谷為養(yǎng)，五果為助”，秋分食用豐收的果實(shí)，是補(bǔ)肝脾便捷的辦法。
哪些應(yīng)季的主食雜糧能補(bǔ)脾胃？
小米
功效：小米味甘，性溫。補(bǔ)益后天之氣，可補(bǔ)脾益胃，增強(qiáng)抵抗力。
脾胃虛弱的人更適合這樣食用：先把小米放入鍋中炒香，之后熬粥。
小麥
功效：健脾養(yǎng)胃
食用方法：制作面條等面食
·部分黃色的五谷雜糧，比如黃米、小麥、黃豆、玉米等，也有一定的補(bǔ)脾功效。
紅棗能補(bǔ)脾，怎么食用更合適？
作用：中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫，味甘、歸脾、胃、心經(jīng)，具有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用。
食用方法：蒸熟后再吃，避免傷脾胃。
·代茶飲——桂花紅棗茶
制作方法：一顆紅棗，切成幾塊，加入桂花少許，紅茶少許。倒入開(kāi)水泡3分鐘至5分鐘后即可飲用。
作用：疏肝健脾。
秋分節(jié)氣食譜
主食：小米粥、紅棗玉米窩窩頭、烤紅薯、蒸南瓜
蔬菜：山藥炒木耳、燉扁豆、肉丁蕓豆、清炒小白菜
