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一喝牛奶就拉肚子?別慌,給你支兩招
發布日期:2023-08-17 08:33:25       作者:魯南制藥集團       瀏覽:14.3萬

喝牛奶可以補鈣,喝牛奶可以改善睡眠質量,喝牛奶可以增強體質……喝牛奶的好處,不勝枚舉,甚至有這么一句話,要想身體好,牛奶少不了。但是,并不是所有人都適合喝牛奶。


有很多人,一喝牛奶就跑肚拉稀、腹脹腹痛、臭屁連天,甚至惡心、嘔吐,其實這是因為他們不能吸收牛奶中的乳糖所導致,就是所謂的“乳糖不耐受”。


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什么是乳糖不耐受?


乳糖不耐受,又稱乳糖酶缺乏癥,是指人體內不產生分解乳糖的乳糖酶的狀態。


牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖是一種雙糖,無法被人體直接吸收,需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收。缺乏乳糖酶,人體攝入的乳糖不能被消化吸收,富集于腸道,腸道菌群發酵分解乳糖的過程中,會產生大量氣體,造成腹脹、屁多;過量的乳糖還會刺激大腸加快蠕動,升高腸道內部的滲透壓,造成腹鳴、腹瀉等癥狀。


數據顯示,乳糖不耐受存在遺傳決定的種族差異,白種人特別是北歐人群發生率明顯要低,如北歐2%-15%、中歐9%-23%、美國白種人6%-22%,而在亞洲發生率高達95~100%。


如何緩解乳糖不耐受?


限制乳糖攝入量是緩解乳糖不耐的重要手段。


1、減少攝入量,逐步增加


乳糖不耐受的人并不是一旦攝入微量乳糖就會立即出現腹瀉等癥狀,而是當攝入超過一定量之后才會出現。所以建議牛奶攝入量由少及多,找到自己可以耐受的奶量,規律喝奶,依照身體反應情況,慢慢加量。


通常情況下,個體對每日規律攝入含乳糖產品的耐受性通常優于間歇性大量攝入。


2、避免空腹喝奶


不要空腹喝牛奶,可以在喝牛奶之前吃些主食,或者與其他食物搭配同食,這樣可以有效緩解癥狀,提高乳糖吸收率。


3、選擇零乳糖牛奶或者酸奶


零乳糖牛奶和酸奶經過加工處理,保留牛奶中營養的同時,還解決掉了“乳糖”這個麻煩分子,更有利于消化吸收。


注意,零乳糖牛奶不是低脂牛奶,盡量選擇無糖的酸奶。


4、減少刺激食物的攝入


乳糖不耐的人群通常胃腸道也比較脆弱,平時要注意減少攝入咖啡因、辣椒等刺激性食物。