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又到“炫”瓜子的時候了!瓜子為啥越嗑越上頭?
發布日期:2022-12-09 10:15:36       作者:魯南制藥集團       瀏覽:26.0萬

大雪已過,氣溫驟降,與冬天必不可少的瓜子再次“閃亮登場”!瓜子可謂是大家待客必備的美味零食,看電視、聊天的時候手里握上一把,一不注意,瓜子皮就已經堆成了“小山”,根本停不下來。瓜子真是越嗑越上頭,過量嗑瓜子有什么危害?如何把控量?


瓜子的營養價值


瓜子屬于堅果類食物,經常食用對身體有好處,可以減少心血管疾病的發生和死亡率,同時也可以減少體內的膽固醇、甘油三酯含量。


瓜子富含各種微量元素、維生素E、不飽和脂肪酸等營養物質,并且由于其蛋白質結構合理,可以更好的被身體吸收。多吃一些瓜子,有增強抵抗力、增強記憶力、緩解身體壓力等作用。


瓜子為啥越磕越上癮?


首先,美味的瓜子能讓人產生味覺的愉悅感。嗑瓜子的動作形成了一種迅速反復的正向激勵。瓜子皮只是一個小小的阻礙,一旦打開就會立刻得到一顆瓜子仁,形成了一系列極好的即時反饋,激勵著人們不斷地重復這個過程。


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很多人喜歡嗑瓜子不僅是因為它好吃,更是喜歡那種“過癮”磕瓜子的感覺!瓜子雖好,但不可貪多哦,過多攝入會產生諸多危害,且聽小南細細說來~


過量嗑瓜子有什么危害?


1、傷脾胃


瓜子中含有豐富的油脂,不利于消化,吃多了會引起腸胃脹氣,出現腹脹、腹痛等癥狀。


2、損害肝臟


許多瓜子中加入了多種食物添加劑,以滿足人們不同口味。過量的石蠟和礦物油會引起腸胃不適、腹瀉、損害肝臟。


3、引起肥胖


瓜子是一種高脂肪、高蛋白食物,進食太多瓜子相當于攝入較多的熱量,長期過量進食可能引起體重增長、肥胖等問題。


4、易上火


瓜子吃多了嗓子容易變干,從而導致上火。瓜子本來不是引起上火的食物,因炒過以后性質發生了變化,容易導致虛火上頭。


如何健康吃瓜子?


1、控量


根據《中國居民膳食指南》的建議,推薦堅果每周吃50~70克,平均到每天吃10克即可。相當于帶殼的瓜子1.5-2把,小點的核桃2~3個,紙皮核桃1個,腰果7-8個,榛子仁約12個。


2、不要吃霉苦味瓜子


發霉的瓜子含有黃曲霉毒素,是一種劇毒物質。如果吃到了有霉苦味兒的瓜子,一定要及時吐掉,進行漱口。


3、最好選原味


像牛奶瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子等都是比較受大眾歡迎的。但這些口味都是不建議吃的,這種瓜子普遍高糖、高鹽,會增加患心血管疾病的風險。


4、少買勤買


瓜子中的脂肪含量不低,但大部分都是不飽和脂肪酸,很容易發生氧化,產生哈喇味,影響口感。同時,在酸敗的過程中,也會產生過氧化物、自由基等有害物質,危害身體健康。所以建議盡量少買勤買,密封保存。