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轉(zhuǎn)眼已經(jīng)中伏了，在漫長的“伏天”來一碗清涼解暑的綠豆湯再好不過了。但是，江湖上一直流傳一種傳說：服藥的時候不能吃綠豆，會解藥效。這到底是真是假呢？
今天，就跟小南一起了解一下綠豆的神奇之處吧~
綠豆解藥，到底解的什么？
其實，人們常說的“綠豆解藥”其實解的是藥物、食物之毒性。
綠豆可解毒的說法在《本草綱目》和《圖經(jīng)本草》中都有記載，綠豆具有解金石、砒霜、草木毒的功效，在近代編修的《中醫(yī)大辭典》中，記錄了綠豆可解附子、烏頭、酒毒以及農(nóng)藥中毒等。現(xiàn)代也有實驗研究，綠豆對巴豆中毒有一定的減毒作用。
綠豆能夠加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化，促進有毒物質(zhì)向外排泄，并非指綠豆會消解藥效。
吃藥能不能吃綠豆？
人們往往記住了“綠豆解藥”幾個字，卻不知要區(qū)別對待，咱們從中藥和西藥兩個角度來探究一下吃藥到底能不能吃綠豆？
◆中藥
中藥講究藥性的“四氣五味”，不同的藥物之間也存在著相互影響的情況，因此中藥到底可不可以和綠豆湯同時服用，需要根據(jù)病證的性質(zhì)和患者所服中藥的性味情況來定。
病癥性質(zhì)：
1.如果患有中暑、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱證實證，或者因烏頭、附子、半夏中毒，服用中藥時吃綠豆不僅無害，還可輔助治療；
2.但如果患有慢性胃腸炎、肢體關節(jié)冷痛、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等寒證虛證，服用中藥同時吃綠豆，就會加重病情，不建議同時服用。
從中藥藥性來看：
1.如果服用的中藥中，含有譬如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、金銀花等清熱類中藥時，吃綠豆可以起到輔助的功效；
2.但如果在服用人參、肉桂、附子等溫補類藥物，或者桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，吃綠豆就適得其反，會降低藥效。
◆西藥
目前沒有任何臨床數(shù)據(jù)表明綠豆會讓某種藥物的療效失效。但是綠豆內(nèi)含有的綠豆蛋白、鞣質(zhì)以及黃酮類化合物，可以和生物堿、金屬離子為活性成分的藥物產(chǎn)生反應，形成一些不可溶解的物質(zhì)，所以，如果日常服用維生素b12、麻黃堿、鈣制劑等藥品時盡量別吃綠豆，可能會影響身體對于藥物的吸收，降低藥物療效。
此外，現(xiàn)代研究認為，綠豆的蛋白質(zhì)含量大約在22~26%，與小麥面粉、小米等食物相比要高許多。
除了蛋白質(zhì)以外，綠豆內(nèi)還含有豐富的纖維素、淀粉，可幫助身體補充營養(yǎng)元素。與此同時，綠豆的脂肪含量卻很低，減肥的人群可以放心吃。
