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在這個乍暖還寒、陽氣初升的時節,晝夜溫差大,溫度忽冷忽熱,人體更容易受到寒濕的困擾。《黃帝內經》中提到:“濕氣通于脾”,若“濕”困脾胃,水、濕、痰、濁就會在體內蓄積、停滯致病。中醫認為“寒”“濕”均屬陰邪,“寒”最容易傷及人體的陽氣,影響身體溫通的能力,引起氣血流通不暢。所以,雨水時節要加強防寒保暖、健脾除濕。特別對于經、孕、產、乳,都離不開氣血的女性來說,巧用廚房里的“三桂”會給我們帶來意想不到的效果。
“三桂”是什么?
“三桂”是指肉桂、桂枝、桂皮,作為我們平時燉肉時的香料,家家戶戶廚房里都很常見。肉桂樹全身都是寶,樹皮可以制成肉桂,樹枝可以制成桂枝。
桂皮是最早被人類使用的香料之一。“三桂”都有芳香氣味,性辛、甘,用于肉類菜肴不但可以解膩祛腥,增進食欲,還有驅寒、溫中健脾的食療功效。
肉桂是一味功效出色的中藥材。被稱為“百藥之長”,民間也有“南桂北參”的說法。《傷寒論》112個方子中,“桂枝湯”排在第一,被稱為“群方之冠”。
肉桂、桂枝都有哪些功效?
肉桂、桂枝的第一個功效是溫腎補腎。中醫認為腎是人體的先天之本,腎臟的腎陰和腎陽,是我們身體生命活動的原動力,缺少哪個都會影響人體的健康。腎陽不足會出現四肢冰冷、腰酸背痛、精神萎靡、小便清長、大便稀溏的癥狀。通常先天不足、體質較弱、慢性疾病患者會導致腎陽不足。
肉桂、桂枝的第二個功效是引火歸元。中醫認為,引火歸元中的“火”指的是腎火。腎火和腎水是人體生命的根本。正常情況下,它倆關系融洽,居住腎中。但是如果身體出現病理狀態,腎火和腎水鬧起矛盾,腎火就會離開腎往上走,人體會出現咽喉痛、口舌生瘡、頭痛、腹部怕涼、膝蓋寒涼、大便稀溏等虛火上炎的癥狀。這時我們要通過一些藥物,讓“火”趕緊回到原位去。
01肉桂茶
用料:肉桂6克 陳皮6克
做法:將肉桂陳皮加入300-400毫升的清水,煮沸5分鐘后,即可飲用。
肉桂、桂枝的第三個功效是溫經散寒。寒邪、濕邪入侵人體有兩大途徑:一是寒濕在表,人體處在寒冷潮濕的環境中,外界寒濕侵入人體皮膚中,患者往往會出現惡寒、發熱、頭痛、全身肌肉緊,癥狀類似于風寒感冒;二是內生寒濕,由于食用寒涼食物,造成人體脾陽、腎陽不足。
通常外感寒濕時,中醫用到的是桂枝。而針對體內的寒濕,就需要用到肉桂,它可以去除人體內部的寒濕。
特別提示:肉桂是大辛大熱的中藥材,適合陽虛寒凝的患者,熱性體質者不適合服用。
肉桂是放久了的桂皮,功效強百倍嗎?
肉桂和桂皮同屬于樟科植物。肉桂是肉桂樹的樹皮,肉桂生長年限10-20年,皮比較厚實,顏色為灰棕色。桂皮是天竺桂樹、陰香樹、香桂樹的樹皮。桂皮生長年限2-5年,皮比較薄,成卷曲狀,顏色為棕褐色。
肉桂辛辣,桂皮清涼微辣,它們都可以用于日常食物的烹飪,也都有一些補益的作用,但常用的中藥材中,以肉桂為主。
肉桂配山楂,能調“大姨媽”?
有些女性陽氣不通,或者是吃了一些寒涼的東西,使陽氣運行受阻,造成經期延長,痛經、淤血等月經不調的癥狀。
肉桂有溫經散寒的作用,山楂有活血祛瘀的作用,紅糖甘、溫,有很好的補益作用。針對因寒濕、陽虛、寒凝引起的月經不調,將肉桂、山楂、紅糖一起煮水,可以在來月經前幾天開始喝,一直喝到月經結束后的幾天。
特別提示:食療雖有益健康,但不適用大多數患者。月經不調情況復雜,應就醫治療。
肉桂加黃連能治失眠?
肉桂加黃連可以治療心腎不交而導致的失眠。中醫認為人體的五臟,心、肝、脾、肺、腎是聯系非常緊密的。心火位居人體的上部它要相對往下走,腎水要從下部往上走,在一個中間的位置,才能達到一種非常和諧的狀態。心腎不交就是我們的心火過于亢盛,它不往下走反而往上走了,腎水一直待在下面,也不往上走。
而肉桂溫補腎陽,同時它可以對腎水起到一些滋潤的作用,拖著它慢慢往上走。而黃連苦寒,能直降心火,讓心腎達到一種和諧的程度,就可以治療因此而帶來的失眠癥狀。
特別提示:如出現失眠癥狀,需辯證治療,謹遵醫囑。