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膽固醇越低越好嗎?
發布日期:2021-09-17 08:10:26       作者:魯南制藥集團       瀏覽:64.5萬



很多人都會談膽固醇色變,坊間流傳著“膽固醇就得越低越好,要不然就離心梗和腦梗不遠了”的各種說法,那么膽固醇真的有那么可怕嗎?其實,膽固醇是人體細胞膜的重要組成成分,是身體中每個細胞都需要的“建筑材料”。


膽固醇是怎么被發現的?


1816年化學家本歇爾將膽結石中發現的具脂類性質的物質命名為膽固醇。


膽固醇的作用有哪些?


●膽固醇是組成細胞膜非常重要的“建筑材料”。如果把人體生物膜統一在一起稱重的話,膽固醇占生物膜總重量的20%-30%。若組織內的膽固醇含量過低,會增加血管脆性,出現腦出血等非常嚴重的后果。


●膽固醇是很多激素的合成原料。如腎上腺皮質激素、性激素等。腎上腺皮質激素是抗壓激素,性激素與人的繁衍生息相關,兩類激素可以幫助人們工作學習和奮斗,還能幫助人們傳宗接代。


●膽固醇是合成維生素D的前提,促進鈣的吸收和鈣在骨骼上沉淀。


膽固醇是高好還是低好?


膽固醇在人體內是正常存在的,我們的皮膚、骨骼、心臟、血液中,幾乎所有的組織都是含有膽固醇的,只不過多少不同。如腦部約2%,肌肉約0.1%-0.2%,肝臟約0.2%-0.5%。


膽固醇有飲食膽固醇、血液中的膽固醇、組織膽固醇。我們說終生保持較低的膽固醇水平是指血液中的膽固醇,千萬不要混淆。


血液里的膽固醇過高則有可能滯留在血管內皮下方,進而引來單核細胞、巨噬細胞來“幫倒忙”,結果因越堆越多而“啟動”動脈粥樣硬化。


體檢中膽固醇水平應該看哪項?


膽固醇水平主要是通過血脂檢查這一項來體現的,一般包括甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白這四項。在心腦血管疾病的發生中,膽固醇升高是最主要的危險因素。需要注意的是,看檢驗報告時,大家不能只根據箭頭走向來判斷健康狀況,還需結合自身情況進行判別,因為同樣高低的數值對不同人群的危險性有所不同。


膽固醇高就不能吃蛋黃嗎?


正常情況下,一個完整的雞蛋中,蛋黃含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質以及天然維生素D,蛋白中只含有水和少量的蛋白質。雖然蛋黃中含有的脂肪含量高于蛋白,但是和其他很多東西比起來,蛋黃中的脂肪含量并不高,若是只吃蛋白不吃蛋黃,會損失一個雞蛋中絕大部分的營養成分。


對于膽固醇較高的患者來說,能不能吃蛋黃、吃幾個蛋黃要通過參考自己血脂水平的長期變化,因為人體膽固醇只有20%是從食物中吃進去的,剩下80%是由肝臟代謝產生的。如果吃了一段時間蛋黃,對于自己的血脂沒有任何的影響,那么一天一個全蛋也是可以的。


高膽固醇就一定得吃素嗎?


膽固醇的增高與總熱量有主要關系,就算不吃任何含膽固醇的食物,但是碳水和其他食物進食過多,攝入的總熱量過高,也會讓膽固醇升高。而且,素食也有好壞之分,很多精加工的食品,比如餅干、面包等,也是素食,但是主要由糖分、碳水和添加劑組成,也非常容易導致熱量攝入過多,所以應該葷素搭配、合理膳食、多吃天然食物,控制好吃進去的總熱量才能有效控制膽固醇。


節食減肥能降膽固醇嗎?


過度節食減肥可能減著減著就會導致重度營養不良、低蛋白血癥,甚至是誘發厭食癥。減肥是一個系統工程,需要做綜合評估,包括血脂、血糖、血壓,還要有科學的計算方法,如每天活動量、每天總熱量攝入,通過科學減重達到健康塑形的目的。