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俗話說:一年之計在于春。這句話同樣適合于我們的飲食,我們要安排好春季的飲食,為健康打下良好的基礎。以下五個飲食的原則,可以寫下來,貼在冰箱上,經常提醒自己。
1、食物多樣,來點“粗”
不同的食物提供的營養素不同,沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。每天吃食物的種類要多一些,這樣各種食物所提供的營養成分才能相互補充,滿足生活和工作對營養的需求。
另外,經常吃些薯類,如紅薯、土豆等,這些食物含有豐富的膳食纖維,可以防止便秘、預防癌癥。
糖尿病患者,冠心病、腦中風等心腦血管患者,癌癥患者或有癌癥家族史的人群,孕婦,肥胖人群,便秘人群,特別合適把粗糧作為每日主食。
另外,因為粗糧含有比較多的纖維,會對腸胃功能比較差的人造成負擔。所以腸胃比較差的、有胃病的老年人,胃腸道潰瘍患者,炎癥性腸病患者等,要適當少吃。
2、繽紛果蔬,加點“野”
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果,因為深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。
春天來了,各種果蔬也不斷上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。如果踏春時能采到大地自然生長的野菜,做成薺菜餛飩、薺菜水餃,那更是春季的一種享受。
3、動物食物,悠著點
動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,每天應該適量吃些動物性食物。不過,若是吃動物性食物過多,脂肪的攝入也會增加,不利于健康。
動物肝臟,如豬肝、雞肝或鴨肝等,含有豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素,可以經常吃一些。
注意:一般建議正常人一次吃50克左右,一周1~2次為宜。心血管病患者應少吃肝臟,或者選用低脂肪、低膽固醇的肝臟,如鵝肝、豬肝,每次不高于25克,注意與蔬菜、水果、粗糧等食品搭配。
4、多動少坐,身體好
人體是為運動而設計的。但現代生活方式對辦公室一族來說很少有走動的機會。春季新芽吐綠,百花盛開,是外出踏青、沐浴大自然的好時候,應該多到戶外活動,一方面欣賞美麗自然風光,另一方面還能鍛煉身體、促進健康。
專家建議:每周至少做150分鐘中強度的有氧運動;若生活忙碌,無法花費額外時間增加活動量,也可透過通勤走路、做家事、倒垃圾等方式,將勞動變成運動,增加非運動性量的消耗,減少肥胖和患病風險。
5、一日三餐,巧安排
一年之計在于春,一日之計在早餐!營養充足的早餐,不僅可以為健康及時“加油”,而且有助于上午學習或工作的效率。
早餐不能忽視、馬虎,不僅要天天吃,而且還應該吃飽、吃好。中餐不能湊合,復古式的自帶“便當”,可以說好處多多,省時、省錢、營養、衛生……晚餐不必大魚大肉地犒勞自己,飲食適度才健康。
文章來源:藥師在線